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从2009年开始营业的面粉居（Noodle Shack），从一家300平方英尺的小店铺，发展至今在各大商场都能见到面粉居的踪影。在竞争激烈的餐饮行业中屹立不倒，并且不断扩张分店， 面粉居受欢迎的程度可见一斑。

面粉居的板面主打家的味道——无味精、无防腐剂、无添加色素，少油少盐，采用江鱼仔熬制成的清甜汤头，搭配手工制的新鲜面条，就像是母亲在家为子女准备的菜肴一样，色香味俱全的同时又注重健康的烹调手法，吃起来健康无负担。对于爱吃又注重健康的现代城市人而言，这无疑是很好的选择。